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–+ servings
Rhabarber Bliss Riegel

Rhabarber Bliss Riegel: Süß-sauer für jeden Anlass

Die Rhabarber Bliss Riegel sind süß-sauer und perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Rhabarber, gehackt frisch
  • 100 g Zucker oder Kokoszucker
  • 2 EL Speisestärke
Boden und Belag
  • 200 g Mehl (Weißmehl oder glutenfreies Mehl)
  • 100 g Haferflocken zertifizierte glutenfreie
  • 75 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 100 g Butter, geschmolzen oder Kokosöl für vegane Option
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Backform (23x23 cm)

Method
 

Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten.
  2. Rhabarber, Zucker und Speisestärke vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
  3. Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  4. Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Hälfte der Mischungen in die Backform drücken.
  6. Rhabarbermischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  7. Restliche Mischung darüber streuen.
  8. 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung blubbert.
  9. 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
  10. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für optimale Frische frischen Rhabarber wählen und die Krümel gründlich in die Backform drücken.

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