Öl erhitzen: Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.

Aromastoffe anbraten: Füge 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten, bis sie durchsichtig und leicht goldbraun ist. Gib 2 zerdrückte Knoblauchzehen dazu und brate sie für 1 weiteren Minuten mit.

Hackfleisch anbraten: Nun kommt 1 Pfund Hackfleisch in die Pfanne, lasse es 7-10 Minuten braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist.

Tomaten und Gewürze hinzufügen: Rühre 1 Dose gewürfelte Tomaten, 1 Tasse Tomatensauce, optional gewürfelte Paprika, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Chili-Pulver ein und würze mit Salz und Pfeffer.

Kartoffeln einrühren: Füge 1 Tasse Wasser oder Brühe und 2 gewürfelte Yukon Gold Kartoffeln hinzu. Rühre um.

Köcheln lassen: Decke die Pfanne ab und lasse das Picadillo 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gabelzart sind.

Abschmecken und Servieren: Schmecke das Mexikanische Picadillo ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Garniere mit frischem Koriander.