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Erdnussbutter und Marmelade

Erdnussbutter und Marmelade Kekse zum Verlieben

Diese Erdnussbutter und Marmelade Kekse verbinden nostalgische Aromen und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter bei Bedarf gesalzene Butter verwenden
  • 200 g Cremige natürliche Erdnussbutter natürliche Erdnussbutter empfohlen
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 100 g Weißer Zucker Zuckerersatz möglich
  • 250 g Bleached Allzweckmehl nicht durch unbleached Mehl ersetzen
  • 1 TL Backsoda Frischeprüfung möglich
  • 1 TL Backpulver auf Frische überprüfen
  • 0.5 TL Feines Meersalz Tafelsalz kann ersetzt werden
  • 2 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 60 ml Milch pflanzliche Alternativen sind möglich
  • 1 TL Vanilleextrakt optional, aber empfehlenswert
  • 150 g Erdbeermarmelade jede Obstkonserve kann verwendet werden

Equipment

  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Schüssel
  • Kekslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die ungesalzene Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
  3. Mische die geschmolzene Butter mit der Erdnussbutter, Zucker hinzufügen und gut umrühren.
  4. Füge die Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gründlich.
  5. In einer separaten Schüssel vermengen und die trockenen Zutaten hinzufügen.
  6. Forme gleichmäßige Teigportionen und drücke eine Vertiefung in jede Portion.
  7. Fülle die Vertiefung mit Erdbeermarmelade auf.
  8. Backe die Kekse 12-14 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie innen weich bleiben.

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