Name: M&M Schokoladenstückchen für die Weihnachtstage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g Mehl (sorgt für die Struktur); 25 g Maisstärke (macht die Kekse weich und chewy); 1 TL Backsoda (fungiert als Treibmittel); 0.5 TL Salz (verstärkt den Geschmack); 125 g Ungesalzene Butter (sorgt für Reichhaltigkeit); 150 g Heller Brauner Zucker (gibt Süße und Feuchtigkeit); 50 g Weißer Zucker (balanciert den braunen Zucker aus); 1 Stück Ei (Bindemittel und Feuchtigkeit); 1 TL Vanilleextrakt (intensiviert das Geschmacksprofil); 150 g Halbherbe Schokoladenstückchen (sorgt für Schokoladengeschmack); 200 g Weihnachts-M&Ms (sorgt für festliche Farben); Nüsse (für extra Crunch und Geschmack); Saisonale Süßigkeiten (für eine individuelle Note)

Es ist kaum zu glauben, dass die festliche Saison schon wieder vor der Tür steht! Mit der Vorfreude auf gemütliche Abende und das Zusammensein mit geliebten Menschen zaubere ich immer wieder gern meine Weihnachts-M&M Schokoladenstückchen. Diese sind nicht nur weich und chewy, sondern auch ein echter Blickfang mit ihren bunten M&Ms. Das Beste daran? Sie sind in kürzester Zeit zubereitet und lassen sich ganz einfach an die Vorlieben deiner Familie anpassen. Perfekt für den Plätzchentausch oder als süßes Geschenk, bringt jedes einzelne Stück Freude und Festlichkeit auf deinen Tisch. Bist du bereit, dir ein Stückchen Weihnachtszauber zu gönnen?

Warum sind diese Kekse ein Hit?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht, sodass du in kürzester Zeit die köstlichsten M&M Schokoladenstückchen backen kannst.

Festliche Farben: Die bunten M&Ms machen diese Kekse zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller.

Vielfältig anpassbar: Egal ob du sie mit Nüssen, verschiedenen Schokoladen oder saisonalen Süßigkeiten aufpeppen möchtest, diese Basisrezept lässt sich ganz einfach variieren.

Ideal für jedes Event: Diese Kekse sind perfekt für deine Weihnachtsfeiern oder einfach als süßes Geschenk für Freunde und Familie.

Aufbewahrung ohne Sorgen: Du kannst die Kekse bis zu vier Tage lagern und sogar einfrieren, sodass du immer einen süßen Snack zur Hand hast!

M&M Schokoladenstückchen Zutaten

Für den Teig
• Mehl – sorgt für die Struktur; genaues Messen ist wichtig, um flache Kekse zu vermeiden.
• Maisstärke – macht die Kekse weich und chewy; perfekt für diese M&M Schokoladenstückchen.
• Backsoda – fungiert als Treibmittel; wichtig für den richtigen Aufstieg.
• Salz – verstärkt den Geschmack; verwende Tafelsalz oder Meersalz.
• Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; sollte weich, aber nicht übermäßig weich sein.
• Heller Brauner Zucker – gibt Süße und Feuchtigkeit; bringt intensiveren Geschmack als weißer Zucker.
• Weißer Zucker – sorgt ebenfalls für Süße; balanciert den braunen Zucker aus.
• Ei – Bindemittel und Feuchtigkeit; ein großes Ei reicht aus.
• Vanilleextrakt – intensiviert das Geschmacksprofil; sorgt für einen runden Genuss.
• Halbherbe Schokoladenstückchen – sorgt für Schokoladengeschmack; füge mehr hinzu, um die Kekse noch schokoladiger zu machen.
• Weihnachts-M&Ms – sorgt für festliche Farben und Süße; drücke mehr für die Dekoration auf die Kekse.

Optional
• Nüsse – für extra Crunch und Geschmack; kann nach Belieben hinzugefügt werden.
• Saisonale Süßigkeiten – für eine individuelle Note und Abwechslung; verwende sie anstelle von M&Ms für unterschiedliche Festlichkeiten.

Step-by-Step Instructions für M&M Schokoladenstückchen

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und nicht anhaften. Achte darauf, dass die Bleche bereit sind, während du den Teig zubereitest.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer Schüssel mischst du das Mehl, die Maisstärke, das Backsoda und das Salz sorgfältig miteinander. Verwende einen Schneebesen, um Luft in die Mischung zu bekommen und Klumpen zu vermeiden. Dies ist der grundlegende Mix, der für die perfekten M&M Schokoladenstückchen notwendig ist.

Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Rührschüssel die weich gemachte ungesalzene Butter mit dem hellen braunen Zucker und dem weißen Zucker mit einem Handmixer für etwa 1 Minute cremig schlagen. Die Mischung sollte leicht und luftig sein. Dies ist wichtig, um die Keksstruktur zu gewährleisten.

Step 4: Ei und Vanille hinzufügen
Füge das große Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixe alles gut durch, bis es gut vermischt ist. Der Teig sollte jetzt eine glatte und cremige Konsistenz haben, bereit für die trockenen Zutaten.

Step 5: Trockene Zutaten einarbeiten
Gib die vorbereitete Mehlmischung schrittweise zu der feuchten Mischung. Mische alles kurz, bis keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind. Dies sorgt dafür, dass die M&M Schokoladenstückchen schön zusammenhalten, ohne dass der Teig überarbeitet wird.

Step 6: Schokoladenstückchen und M&Ms unterheben
Wechsle zu einem Holzlöffel, um die halbherben Schokoladenstückchen und die Weihnachts-M&Ms in den Teig einzumengen. Drücke einige zusätzliche M&Ms auf die Teighäufchen, um den festlichen Look zu verstärken. Der Teig sollte nun vollgepackt mit Schokolade und bunten Farben sein.

Step 7: Teig portionieren und backen
Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Teighäufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Optional kannst du den Teig für 30 Minuten kühlstellen, um die Textur zu verbessern.

Step 8: Kekse backen
Backe die Kekse 8-10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Die Ränder sollten fest sein, während die Mitte noch weich bleibt. Die Kekse sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind. Lass sie anschließend einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

M&M Schokoladenstückchen im Voraus zubereiten

Die M&M Schokoladenstückchen sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren. Alternativ kannst du die geformten Teighäufchen auch bis zu 3 Monate einfrieren; lege sie dazu einfach auf ein Backblech, friere sie ein und bewahre sie dann in einem Gefrierbeutel auf. So hast du jederzeit schnellen Zugang zu frisch gebackenen Keksen! Wenn du bereit bist, sie zu backen, nimm die gefrorenen Kekse direkt aus dem Gefrierschrank und backe sie 2-3 Minuten länger als im Rezept angegeben. Dadurch bleiben die Kekse ebenso frisch und lecker, wie wenn sie frisch zubereitet wären – perfekt für hektische Wochenenden und festliche Anlässe!

Aufbewahrungstipps für M&M Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 4 Tage frisch und weich bleiben.

Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter können die Kekse bis zu einer Woche aufbewahrt werden. So bleiben sie auch nach mehreren Tagen köstlich.

Gefrierfach: Du kannst die Kekse bis zu 2-3 Monate einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel und achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedereingehent: Bei Bedarf die Kekse kurz bei Zimmertemperatur auftauen oder für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle legen, um die Schokolade leicht zu schmelzen und die Frische zurückzubringen.

Expertentipps für M&M Schokoladenstückchen

Butter perfekt temperieren: Stelle sicher, dass die Butter weich, aber nicht zu flüssig ist. Zu weiche Butter kann zu flachen Keksen führen.
Mehl genau messen: Achte darauf, das Mehl genau abzumessen. Zu viel Mehl führt zu trockenen Keksen; benutze eine Küchenwaage, wenn möglich.
Teig kühlen: Das Kühlen des Teigs für 30 Minuten vor dem Backen sorgt für eine bessere Textur und kann flachen Keksen vorbeugen.
Variationen ausprobieren: Nutze verschiedene Schokoladensorten oder saisonale Süßigkeiten, um deine M&M Schokoladenstückchen zu individualisieren und den Geschmack zu variieren.
Richtig lagern: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Weichheit bis zu vier Tage lang zu erhalten.

M&M Schokoladenstückchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Nussige Variante: Füge eine Tasse geröstete Nüsse hinzu, um den Keksen einen herrlichen Crunch zu verleihen. Die Kombination aus Schokolade und Nüssen ist unwiderstehlich!
Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch glutenempfindliche Freunde in den Genuss deiner M&M Schokoladenstückchen kommen.
Dunkle Schokolade: Verwende statt halbherber Schokolade dunkle Schokoladenstückchen für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Sie verleihen den Keksen eine raffinierte Note!
Schokoladenüberzug: Tauche die Kekse nach dem Abkühlen in geschmolzene Schokolade und lasse sie dann auf Backpapier fest werden. So werden sie extra dekadent und schokoladig.
Karamell-Twist: Füge einige Karamellstückchen in den Teig. Die süße Karamellnote harmoniert perfekt mit der Schokolade und sorgt für Überraschungen in jedem Bissen.
Würzige Note: Streue etwas Zimt oder Muskatnuss in den Teig, um den Keksen eine winterliche Gewürznote zu verleihen. Perfekt für die festliche Jahreszeit!
Fruchtige Akzente: Integriere getrocknete Cranberries oder Kirschen, um eine fruchtige Frische zu erhalten. Diese Kombination sorgt für eine spannende Geschmackstiefe.
Minze für Festtagsaroma: Füge ein paar Tropfen Pfefferminz-Extrakt hinzu, um deinen Keksen einen frischen Minzgeschmack zu verleihen. So passt du das Rezept an die Festtage an!

Egal für welche Variation du dich entscheidest, diese M&M Schokoladenstückchen werden garantiert ein Fest für die Sinne sein. Probiere auch andere kreative Ideen, um deinen Lieblingscookies noch mehr Flair zu verleihen!

Was passt zu M&M Schokoladenstückchen?

Die Vorfreude auf die Feiertage wird jetzt mit perfekten Begleitgerichten abgerundet, die deine M&M Schokoladenstückchen wunderbar ergänzen.

Frischer Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt Leichtigkeit und Frische auf den Tisch. Die fruchtigen Aromen harmonieren bestens mit der süßen Schokolade.
Cremige Vanilleeis: Das kühle, cremige Eis bildet einen köstlichen Kontrast zu den warmen Keksen. Ein süßer Genuss, der zusammen Freude und Gemütlichkeit verbreitet!
Heiße Schokolade: Eine Tasse heißer Schokolade verstärkt das festliche Gefühl. Kombiniere sie für ein wahres Schokoladenparadies!
Schokoladenfondue: Tauche die M&M Schokoladenstückchen in warmes Schokoladenfondue für einen interaktiven Dessertgenuss. Diese Kombination begeistert nicht nur Kinder!
Gebackene Äpfel mit Zimt: Diese aromatischen Äpfel bringen wieder einen Hauch von Frische und passen wunderbar zu den süßen Keksen.
Lebkuchen: Lebkuchen gibt ihm einen Weihnachtszauber; die Gewürze ergänzen den zarten Schokoladengeschmack der M&M Schokoladenstückchen fantastisch.

M&M Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für meine M&M Schokoladenstückchen aus?
Achte darauf, dass das Mehl frisch ist und keine Klumpen enthält, da dies die Keksstruktur beeinflussen kann. Verwende ungesalzene Butter, die weich, aber nicht schmelzend ist. Bunte Weihnachts-M&Ms sollten fest und leuchtend sein; kaufe sie am besten frisch, um die Farben und den Geschmack zu maximieren.

Wie kann ich meine M&M Schokoladenstückchen aufbewahren?
Bewahre deine Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 4 Tage frisch und weich bleiben. Sollte es kühler werden, kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kann ich die M&M Schokoladenstückchen einfrieren?
Absolut! Du kannst die Kekse bis zu 2–3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lege sie einfach in einen Gefrierbeutel und drücke die Luft heraus, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, diese süßen Leckereien zu genießen, taue sie bei Raumtemperatur auf oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle für 10–15 Sekunden für eine schokoladige Frische.

Was kann ich tun, wenn meine Kekse beim Backen flach werden?
Das passiert oft, wenn die Butter zu weich ist oder das Mehl nicht richtig gemessen wird. Stelle sicher, dass die Butter nur weich und nicht geschmolzen ist. Misst das Mehl genau ab, um trockene Kekse zu vermeiden. Du kannst auch versuchen, den Teig 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, um die Struktur zu verbessern.

Sind diese M&M Schokoladenstückchen für Allergiker geeignet?
Diese Kekse enthalten Gluten, Eier und Milchprodukte, daher sind sie nicht für Menschen mit entsprechenden Allergien geeignet. Wenn du eine glutenfreie Variante ausprobieren möchtest, empfehle ich dir, das Mehl durch ein glutenfreies Mehl zu ersetzen, was in diesem Rezept sehr gut funktioniert.