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Zuckerfreier Keto-Eggnog

Zuckerfreier Keto-Eggnog für die Festtage

Zuckerfreier Keto-Eggnog vereint cremigen Genuss mit weniger als 1 Gramm Kohlenhydraten pro Portion, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Drinks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Stück Eier Eigelb Verwenden Sie frische, große Eier für die besten Ergebnisse.
  • 2 Tassen Mandelmilch oder Kokosmilch Amandelmilch ist kalorien- und kohlenhydratärmer als normale Milch.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für eine leichter Version können Sie auch Vollfett-Kokoscreme verwenden.
Für die Süße
  • 1/2 Tasse Erythrit oder Süßungsmittel Wählen Sie ein keto-freundliches Süßungsmittel.
Für das Aroma
  • 1 Teelöffel Zimt Frisch gemahlener Zimt kann ein besseres Aroma bieten.
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss Verwenden Sie frisch geriebene Muskatnuss.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt wird empfohlen.

Equipment

  • Handrührgerät
  • Topf
  • Schüssel
  • feines Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer großen Schüssel die frischen Eigelbe und das Erythrit mit einem Handrührgerät verquirlen, bis die Mischung hell und luftig ist.
  2. In einem Topf die Mandelmilch oder Kokosmilch zusammen mit der Schlagsahne, dem Zimt und der frisch geriebenen Muskatnuss bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Gießen Sie die heiße Milch- und Sahnemischung langsam und unter ständigem Rühren in die Eigelb-Mischung.
  4. Geben Sie die gesamte Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht eindickt.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 150kcalCarbohydrates: 1gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 200mgVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 0.5mg

Notes

Eier gut verquirlen und die Temperatur im Auge behalten. Lassen Sie den Eggnog im Kühlschrank ziehen für den besten Geschmack.

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