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Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo

Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo leicht gemacht

Ein einfaches und köstliches Rezept für Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo – ein gesunder, low-carb Klassiker der italienischen Küche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Nudeln
  • 4 mittelgroße Zucchini spiralisiert
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust gewürfelt
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Macht die Sauce cremig
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Zubereitung
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • Gewürze Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss
  • Frische Kräuter Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Spiralschneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und spiralisier sie in Nudelform.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Hähnchenbrust hinein und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  3. Füge die gehackten Knoblauchzehen zum Hähnchen in die Pfanne hinzu und brate alles für etwa 1 Minute weiter an.
  4. Reduziere die Hitze und gieße 200 ml Sahne in die Pfanne. Lasse die Mischung 3-5 Minuten lang köcheln und rühre 100 g frisch geriebenen Parmesan ein.
  5. Gib die Zucchini-Nudeln in die Pfanne und vermenge sie vorsichtig mit der cremigen Alfredo-Sauce und dem Hähnchen. Lass alles 2-3 Minuten ziehen.
  6. Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Belieben an. Serviere die Zucchini-Nudeln Hähnchen Alfredo heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 85mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut abzutrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Füge die Zucchini-Nudeln erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Knackigkeit zu bewahren.

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