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Zitronenmousse

Zitronenmousse – Erfrischendes Dessert ohne Backen

Zitronenmousse ist ein leichtes, erfrischendes Dessert ohne Backen, das mit einfachen Zutaten schnell zubereitet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 4 Stück Zitronen (Zesten und Saft) Für den spritzigen Geschmack
  • 3 Stück Eigelb In Zimmertemperatur
  • 1/3 Tasse Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Gelatinepulver Alternativ Agar-Agar
  • 2 EL Kaltes Wasser Zum Auflösen der Gelatine
  • 1 Tasse Schlagsahne Gekühlt
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional
Für die Garnitur
  • Zitronenzesten Für den dekorativen Touch
  • Minzblätter Für zusätzliche Aromen

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf
  • Reibe
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Zitronen waschen, die Zesten abreiben und den Saft auspressen.
  2. Eigelbe und Zucker in einem Topf verrühren, Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt.
  3. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen und anschließend auflösen. Zu der abgekühlten Eiercreme geben.
  4. Schlagsahne und Vanilleextrakt aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  5. Ein Teil der geschlagenen Sahne unter die Eiercreme heben und vorsichtig vermengen.
  6. Die Mischung in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 60mgPotassium: 200mgSugar: 15gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für optimalen Geschmack frische Zutaten verwenden. Die Mousse kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nicht einfrieren.

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