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Zitronenbutterlachs

Zitronenbutterlachs mit knusprigen Kartoffeln

Genießen Sie Zitronenbutterlachs mit knusprigen Kartoffeln – ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets frisch oder gut aufgetaut
  • 1/4 Tasse unsalzige Butter
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft oder gekaufter Zitronensaft
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenscheiben für die Garnitur
  • frische Petersilie gehackt, optional
Für die Beilage
  • 1.5 Pfunde Babykartoffeln halbiert
  • 3 Esslöffel Olivenöl für Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl für Brokkoli
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Pfunde Brokkoliröschen oder anderes Gemüse
  • 1 Teelöffel Zitronenschale optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Kartoffeln mit 3 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
  3. Kartoffeln 20 Minuten rösten.
  4. Brokkoli mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Brokkoli zu den Kartoffeln hinzufügen und zusammen 15-20 Minuten rösten.
  6. In einer Pfanne 1/4 Tasse Butter erhitzen und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
  7. Die Lachsfilets hinzufügen und 4-5 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten.
  8. Lachs, Kartoffeln und Brokkoli servieren, mit Zitronenbuttersauce und Garnitur anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 4IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

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