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Zitronen-Und-Mascarpone-Torte

Zitronen-Und-Mascarpone-Torte: Cremiger Genuss für dich

Genieße die köstliche Zitronen-Und-Mascarpone-Torte, ein wahrer Publikumsliebling mit cremiger Füllung und spritziger Frische.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Weißes Mehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker In derselben Menge kann auch Kristallzucker verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Optional; ein Hauch genügt.
  • 125 g Kaltes, ungesalzene Butter Margarine kann als milchfreie Option verwendet werden.
  • 200 g Saure Sahne Naturjoghurt ist ein mögliches Ersatzprodukt.
Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone Frischkäse ist ein möglicher Ersatz.
  • 3 Stücke Große Eier Eieralternativen können die Konsistenz verändern.
  • 150 g Kristallzucker Kann durch Rohrohrzucker oder Kokoszucker ersetzt werden.
  • 2 Stücke Zitronenschale Zitronenschale von Limetten kann auch verwendet werden.
  • 80 ml Frischer Zitronensaft Bottled Zitronensaft kann verwendet werden.
  • 60 ml Zusätzliche saure Sahne Kann durch Crème fraîche ersetzt werden.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Tarteform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Tarteform leicht einfetten.
  2. Weizenmehl, Puderzucker und Salz in die Küchenmaschine geben und pürieren.
  3. Butter und saure Sahne hinzufügen und pürieren, bis der Teig klumpt.
  4. Teig gleichmäßig in die Tarteform drücken.
  5. Teig 10 Minuten im Ofen vorbacken.
  6. Mascarpone, Eier, Kristallzucker, Zitronenschale, Zitronensaft und zusätzliche saure Sahne mixen.
  7. Füllung gleichmäßig über den vorgebackenen Tarteboden gießen.
  8. Torte 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
  9. Torte auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  10. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass Butter und saure Sahne kalt sind, um einen blättrigen Boden zu erhalten. Überprüfe die Torte regelmäßig, um ein Überbacken zu vermeiden.

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