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Zitronen-Shortcakes

Zitronen-Shortcakes für den perfekten Genuss

Zitronen-Shortcakes sind ein leichtes und köstliches Dessert, das erfrischenden Zitronengeschmack und eine fluffige Textur bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Shortcakes.
  • 10 g Backpulver Aktiviert beim Backen.
  • 1 Prise Salz Hebt den Geschmack der Zitrone.
  • 100 g Zucker Süßt den Teig.
  • 1 Zitrone Zitronenschale Verstärkt den Zitrusgeschmack.
  • 80 g Butter (ungesalzen) Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 2 Stück Eier Bei Raumtemperatur verwenden.
  • 60 ml Frischer Zitronensaft Für optimales Zitrusaroma.
  • 120 ml Milch Gibt Feuchtigkeit.
Für die Zitronenbuttercreme
  • 200 g Puderzucker Vor der Verwendung sieben.
  • 30 ml Zusätzliche Milch Für die Konsistenz der Buttercreme.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen.
  3. Den Zucker mit der frisch abgeriebenen Zitronenschale vermengen und die Zimmertemperaturbutter hinzufügen.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut um, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  5. Nun die trockene Mischung und die Milch abwechselnd hinzufügen.
  6. Fülle die Muffinformen zu drei Vierteln mit dem Teig und backe die Shortcakes 20-22 Minuten lang.
  7. Lasse die Shortcakes für 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
  8. Die Zimmertemperaturbutter fluffig schlagen, dann den Puderzucker hinzufügen und gut vermengen.
  9. Verziere die abgekühlten Shortcakes mit der Zitronenbuttercreme.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse sollten alle Zutaten bei Zimmertemperatur verwendet werden. Experimentiere mit verschiedenen Variationen und Geschmäckern.

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