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Zitronen-Mohn-Samen

Zitronen-Mohn-Samen für den perfekten Kuchen

Zitronen-Mohn-Samen Kuchen ist ein leicht zuzubereitendes Dessert mit spritzigem Zitronenaroma und knackigen Mohnsamen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Vanillejoghurt kann durch Naturjoghurt ersetzt werden
  • 100 ml Öl Pflanzenöl oder Rapsöl
  • 150 g weißer Zucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 3 Eier keine Ersatzmöglichkeiten empfohlen
  • 100 ml Zitronensaft frischer Zitronensaft bevorzugt
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Pck. Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz keine Substitution erforderlich
  • 1 stk. Zitronenschale frische Schale bevorzugt
  • 50 g Mohnsamen kann weggelassen werden
Für die Glasur
  • 200 g Puderzucker kann durch eine zuckerfreie Zuckermischung ersetzt werden
  • 50 ml Milch jede Milch oder pflanzliche Alternativen
  • Dekoration zusätzliche Mohnsamen und Zitronenscheiben

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Vanillejoghurt, Öl, Zucker, Eier und Zitronensaft vermengen.
  3. Mehl, Backpulver, Salz und Mohnsamen zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Frisch geriebene Zitronenschale unter den Teig heben.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und leicht klopfen.
  6. Kuchen für 35-40 Minuten backen und mit einem Zahnstocher testen.
  7. Währenddessen Puderzucker, Zitronensaft und Milch für die Glasur vermengen.
  8. Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und mit Glasur garnieren.
  9. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Kuchen komplett abkühlen, bevor du die Glasur hinzufügst.

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