Würzt die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Lasst das gewürzte Hähnchen für einige Minuten ruhen.

Erhitzt etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und bratet die Hähnchenbrustfilets 2–3 Minuten auf jeder Seite an. Übertragt das angebratene Hähnchen in den Slow Cooker.

Vermischt den ungekochten Langkornreis mit der Hühnerbrühe, dem Zitronensaft, dem getrockneten Thymian und Oregano. Rührt gut um.

Gießt die Reis-Brühe-Mischung über das Hähnchen im Slow Cooker und achtet darauf, dass der Reis gleichmäßig verteilt ist.

Legt einige dünne Zitronenscheiben direkt auf die Reis-Mischung im Slow Cooker.

Deckt den Slow Cooker ab und stellt ihn auf die niedrige Stufe für 6–7 Stunden oder auf die hohe Stufe für 3–4 Stunden.

Kontrolliert etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Temperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer. Das Hähnchen sollte 75 °C erreicht haben.

Entnehmt das Hähnchen aus dem Slow Cooker, lasst es kurz ruhen und lockert den Reis mit einer Gabel auf.

Schneidet das Hähnchen in Stücke oder reißt es in Fäden und legt es auf den Reis. Garniert mit frischer Petersilie.