Go Back
–+ servings
Zitronen-Knoblauch

Zitronen-Knoblauch für ein schnelles Abendessen

Dieses Zitronen-Knoblauch Rezept vereint saftige Hähnchenschenkel mit einer cremigen Sauce und Kapern für ein köstliches Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 stück Hähnchenschenkel knochen-in und haut-drauf für besten Geschmack
  • 2 esslöffel Olivenöl ideal zum Marinieren und Braten oder anderes Öl
  • 1 teelöffel Zitronenpfeffer Fügt zitrusartige Würze hinzu
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver verstärkt den Knoblauchgeschmack
  • 1 teelöffel Getrocknete Petersilie frische Petersilie ist auch gut
Für die Sauce
  • 2 esslöffel Butter Sorgt für Reichhaltigkeit
  • 4 stück Knoblauchzehen frisch, für intensiveren Geschmack
  • 250 ml Hühnerbrühe wenig Natrium bevorzugen
  • 200 ml Schlagsahne oder milchfreie Alternative
  • 2 esslöffel Zitronensaft frisch gepresst ist am besten
  • 2 esslöffel Kapern optional, aber empfohlen

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Olivenöl, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und getrockneter Petersilie einreiben. In eine Schüssel legen, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  2. In einer großen Pfanne Butter und etwas Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Wenden und die andere Seite 2-3 Minuten braten.
  3. Die grob gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
  4. Hühnerbrühe vorsichtig in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Schlagsahne und frisch gepressten Zitronensaft einrühren.
  5. Kapern hinzufügen und die marinierten Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen. 15-20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
  6. Das Hähnchen anrichten und mit Sauce servieren, am besten mit Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Nutrition

Serving: 150grammCalories: 480kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und die Reste halten bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Tried this recipe?

Let us know how it was!