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Zitronen-Dill

Zitronen-Dill für köstlichen Backfisch

Ein schnelles und köstliches Rezept für Zitronen-Dill Kabeljau, ideal für gesunde Ernährung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 Stücke Kabeljaufilets Kann durch Schellfisch oder Heilbutt ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch sorgt für mehr Intensität.
  • 1 TL Paprika (optional) Kann weggelassen werden.
Für die Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt oder saure Sahne Für eine milchfreie Variante, ungesüßten pflanzlichen Joghurt verwenden.
  • 1 EL Mayonnaise (optional) Kann weggelassen werden.
  • 1 Bund Frischer Dill Kann durch Schnittlauch oder Petersilie ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenzest Zitronenextrakt kann den Zest ersetzen.
  • 1 TL Dijon-Senf Kann nach Belieben weggelassen werden.
  • 1 TL Gehackter Knoblauch (optional)

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lege die Kabeljaufilets auf das Backblech und beträufle sie großzügig mit Olivenöl. Würze beide Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und optional Paprika.
  3. Backe den Kabeljau für etwa 12 bis 15 Minuten, bis die Filets undurchsichtig sind und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
  4. Mische in einer Schüssel griechischen Joghurt (oder saure Sahne), eventuell Mayonnaise, frischen Dill, Zitronensaft, Zitronenzest, Dijon-Senf und optional gehackten Knoblauch.
  5. Nehme den Kabeljau aus dem Ofen und gib großzügig die Zitronen-Dill-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Gericht passt hervorragend zu Beilagen wie geröstetem Gemüse oder Quinoa.

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