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Zitrone Heidelbeere

Zitrone Heidelbeere Kuchen für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Zitrone Heidelbeere Kuchen, der süß und sauer vereint und ideal für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Kuchenmehl Für eine zarte Textur.
  • 1 TL Feines Meersalz Hebt den Geschmack hervor.
  • 3 große Eier Zimmertemperatur.
  • 3 Stück Eigelb Für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Zimmertemperatur für leichtes Rühren.
  • 1.25 Tassen Zucker Süßt den Kuchen.
  • 1.5 TL Vanilleextrakt Echtes Extrakt verwenden.
  • 2 EL Frisch gepresster Zitronensaft Für spritzige Note.
  • 1 TL Zitronenschale Frisch ist intensiver.
  • 1.5 Tassen Frische Heidelbeeren Vorher auftauen und abtropfen lassen.
Für die Garnierung
  • Puderzucker Für eine dekorative Note.
  • Zitronenglasur Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Kastenform
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und fette eine Kastenform großzügig mit Butter ein.
  2. Mische das Kuchenmehl und das feine Meersalz in einer Schüssel gut miteinander.
  3. Die Heidelbeeren mit 1 Esslöffel Mehl in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Schlage die zimmerwarme Butter in der Küchenmaschine, füge schrittweise Zucker hinzu und schlage die Mischung leicht und fluffig.
  5. Füge die Eier nacheinander hinzu und dann Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale.
  6. Gib die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung und mische nicht zu lange.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe für 70 Minuten, dabei nach 60 Minuten abdecken.
  8. Lasse den Kuchen für 15-20 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kühlrack.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, den Kuchen nicht zu übermischen, um die zarte Textur zu erhalten.

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