Butter braunen: Erhitze in einem kleinen Topf die gesalzene Butter bei mittlerer Hitze. Lasse die Butter schmelzen und weiter köcheln, bis sie goldbraun wird und ein nussiges Aroma entfaltet – dies dauert etwa 5-7 Minuten. Achte darauf, sie nicht zu verbrennen. Nach dem Bräunen die Butter von der Hitze nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Zimtschneckenfüllung vorbereiten: In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker, Zimt, Mehl und eine Prise Salz gut vermengen. Mische die Zutaten kräftig, bis eine homogene Masse entsteht. Forme kleine Kugeln und lege diese für etwa 15 Minuten in die Gefriertruhe.

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten: In einer Schüssel die abgekühlte, gebräunte Butter mit dem Granulierten Zucker und dem braunen Zucker in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Füge dann das Ei und die Vanille hinzu und mische alles gut, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Trockene Zutaten hinzufügen: Gib nach und nach das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Muskatnuss in die Butter-Zucker-Mischung. Vermenge alles, bis gerade eben alles verbunden ist.

Zimtschneckenfüllung einarbeiten: Füge vorsichtig die gefrorenen Zimtschneckenfüllungen in den Teig ein. Mische, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Plätzchen formen: Nutze einen Esslöffel oder ein Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Platziere jeweils eine Zimtfüllung auf der Oberseite jedes Teigballs.

Plätzchen backen: Backe die Zimtschneckenplätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-13 Minuten.

Guss vorbereiten: Während die Zimtschneckenplätzchen abkühlen, bereite den Guss vor. Vermische den Puderzucker, die Milch und einen Spritzer Vanille.

Plätzchen glasieren: Drizzle oder bestreiche die abgekühlten Zimtschneckenplätzchen mit dem vorbereiteten Guss.