Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Nimm die weiche ungesalzene Butter, den hellen braunen Zucker und den weißen Zucker und schlage sie in einer großen Schüssel zusammen, bis die Mischung hell und luftig ist.

Füge nun das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermenge die Zutaten gut.

Vermische das Allzweckmehl, Backnatron, gemahlenen Zimt und Salz in einer separaten Schüssel.

Gib die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung und rühre sie auf niedriger Stufe zusammen.

Forme den Keks-Teig in gleichmäßige 2,5 cm große Kugeln, mache eine kleine Vertiefung und gebe ein Karamellbonbon hinein.

Rolle die Keks-Kugeln in einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt, bis sie vollständig umhüllt sind.

Lege die Kekse mit genügend Abstand auf das Backblech.

Backe die Kekse für 10-12 Minuten bis die Ränder goldbraun sind.

Lasse die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf einen Kühlrost transferierst.