Go Back
–+ servings
Zimt Kaffee Kuchen

Zimt Kaffee Kuchen für dein perfektes Frühstück

Ein saftiger Zimt Kaffee Kuchen, ideal für Frühstück und Brunch – ein Genuss mit Zimt und Zucker.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Butter Kann durch Margarine oder eine milchfreie Alternative ersetzt werden.
  • 2 Tassen Zucker Der Großteil macht den Kuchen süß und lecker.
  • 3 Stück Eier Achte auf Zimmertemperatur.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.
  • 3 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda Auf Frische achten.
  • 1 Teelöffel Salz Benutze feines Salz.
  • 1 Tasse Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt Menge je nach Geschmack anpassen.
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse Optional; können weggelassen werden.
Für die Füllung
  • 2 Teelöffel Zimt
  • ¼ Tasse Zucker

Equipment

  • Röhrenform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Küchenschaber
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 25 cm große Bundt- oder Röhrenform gut einfetten.
  2. Butter mit 2 Tassen Zucker cremig schlagen, bis leicht und fluffig.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut umrühren, dann Vanilleextrakt einrühren.
  4. Allzweckmehl, Backsoda und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit Sauerrahm zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  6. Ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Form geben.
  7. Für die Füllung: Pekannüsse, Zimt und restliche ¼ Tasse Zucker vermischen und Hälfte der Füllung gleichmäßig über den ersten Teig streuen.
  8. Zweites Drittel Teig über die Füllung geben und restliche Zimt-Pekan-Mischung darauf streuen.
  9. Letztes Drittel des Teigs gleichmäßig verteilen.
  10. Im vorgeheizten Ofen 60-65 Minuten backen.
  11. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  12. Mit zusätzlichem Zimt und Zucker bestreuen, bevor du servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 360kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für eine bessere Vermischung. Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!