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Zerschlagene Ananas Muffins

Zerschlagene Ananas Muffins für fröhliche Frühstücksmomente

Diese Zerschlagenen Ananas Muffins sind der perfekte Frühstücksgenuss und verwandeln einfache Zutaten in ein tropisches Highlight.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 23 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 43 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Dose (8 Unzen) Zerschlagene Ananas in Saft Nicht abtropfen lassen
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter Alternativen: Kokos- oder Rapsöl möglich
  • 3/4 Tasse Zucker Brauner Zucker für einen karamellartigen Geschmack möglich
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt
  • 1 Stück Ei
Optionale Zusätze
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln
  • 1/2 Tasse Trockenfrüchte Cranberries oder Feigen möglich
  • 1 Teelöffel Ingwer oder Zimt

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Zubereitung
  1. Schritt 1: Ofen vorheizen - Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Schritt 2: Trockene Zutaten vermengen - Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Natron und Salz gründlich.
  3. Schritt 3: Feuchte Zutaten kombinieren - Vermische Pflanzenöl oder Butter, zerschlagene Ananas, Zucker, Vanilleextrakt und Ei.
  4. Schritt 4: Zwei Mischungen vereinen - Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und mische bis gerade so ein Teig entsteht.
  5. Schritt 5: Muffinform füllen - Fülle die Muffinform gleichmäßig bis 3/4 voll.
  6. Schritt 6: Backen - Backe die Muffins für 20-23 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Schritt 7: Abkühlen lassen - Lass die Muffins in der Form etwa 5 Minuten abkühlen.
  8. Schritt 8: Servieren - Bestäube die Muffins nach Belieben mit Puderzucker oder serviere sie einfach so.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind saftig und können nach Belieben variiert werden. Achte darauf, die Ananas genau zu messen, um die beste Textur zu erzielen.

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