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Weißer Schokolade

Weißer Schokolade ein Genuss für Cupcake-Liebhaber

Diese weißen Schokolade Cupcakes sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Leckereien.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse + 2 Esslöffel Kuchenmehl kann durch Allzweckmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver dient als treibendes Element
  • 1 Teelöffel Backsoda gleicht die Säure von Buttermilch aus
  • 1/2 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter muss weich sein
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Stück Eiweiße Raumtemperatur für bessere Emulgierung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende echten Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Buttermilch kann mit Milch und Essig oder Zitronensaft ersetzt werden
  • 200 g Hochwertige weiße Schokolade empfohlene Marken sind Lindt oder Ghirardelli
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenbuttercreme verleiht die süße Krönung

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Muffinblech mit 12 Backförmchen aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Kuchenmehl, Backpulver, Backsoda und Salz gut miteinander verquirlen.
  3. Schlage die weiche, ungesalzene Butter und den Zucker in einer großen Schüssel auf mittlerer Geschwindigkeit, bis die Masse leicht und fluffig ist.
  4. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig in den Muffinförmchen und backe die Cupcakes für etwa 16-18 Minuten.
  6. Schmelze die weiße Schokolade, die Butter und die Schlagsahne in einer Schüssel über einem Wasserbad.
  7. Schlage die weiche Butter in einer sauberen Schüssel, füge die geschmolzene weiße Schokolade und den Puderzucker hinzu.
  8. Kerne die abgekühlten Cupcakes aus und fülle sie mit der Ganache, dann pforme die Buttercreme auf.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden.

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