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Weiche Ananasplätzchen

Weiche Ananasplätzchen für Tropenfeeling Zuhause

Genieß die herrlich weichen Ananasplätzchen für ein tropisches Feeling, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch, Tropisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Kristallzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 50 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 200 g Zerdrückte Ananas Gut abtropfen lassen
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Muskatnuss Kann durch Zimt ersetzt werden
Für das Zuckerguss
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Ananassaft Kann durch Wasser oder Zitronensaft ersetzt werden

Equipment

  • Standmixer
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weiche Ananasplätzchen
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Butter, Kristallzucker und braunen Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Zerdrückte Ananas unter den Teig rühren.
  5. Weizenmehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Trockene Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung rühren.
  7. Teigportionen auf das Backblech setzen und formen.
  8. Plätzchen 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.
  10. Zuckerguss aus Puderzucker und Ananassaft herstellen.
  11. Abgekühlte Plätzchen in den Zuckerguss tauchen und abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 30mgPotassium: 100mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Kann mit Nüssen oder Kokosraspeln variiert werden. Achte darauf, die Plätzchen nicht zu lange zu backen, um die zarte Konsistenz zu bewahren.

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