Veganer Sushi: Schnelle und gesunde Bowls genießen

Veganer Sushi ist eine köstliche Möglichkeit, all die Aromen von Sushi in einer gesunden Bowl zu vereinen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Schalen

Course: Lunch

Cuisine: asiatisch, Vegan

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

1 Dose Hearts of Palm oder Artischockenherzen
2 Esslöffel vegane Mayo
1 Teelöffel Old Bay Gewürz nach Geschmack anpassen
1 Teelöffel Sriracha je nach Schärfegrad anpassen
1 Teelöffel Sesamöl optional

Für die Bowl

2 Tassen Gekochter Reis brauner Reis empfohlen
1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten
1 Tasse geraspelte Karotten oder anderes Gemüse
1 Stück Avocado in Würfel geschnitten
1 Handvoll Koriander oder Petersilie
1 Esslöffel Sesamkörner optional

Equipment

Schüssel
Topf
Reiskocher

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel die Hearts of Palm, vegane Mayo und Old Bay Gewürz gut vermischen. Für die spicy Tuna-Füllung Sriracha und optional Sesamöl hinzufügen und gut verrühren.
Falls du noch keinen gekochten Reis hast, koche diesen nach Packungsanleitung. Verwende 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser.
Verteile den warmen gekochten Reis gleichmäßig in Servierschalen und füge die vorbereiteten Füllungen hinzu.
Schneide Gurken und Avocado und streue beides sowie die Karotten und Koriander gleichmäßig über die Füllungen.
Streue eine Prise Sesamkörner über die Bowls und serviere sie sofort mit extra Sriracha.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 1200IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, möglichst frische Zutaten zu verwenden und den Reis richtig zu kochen, damit er gut in der Bowl haftet.

Tried this recipe?

Let us know how it was!