Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, die Schnellhefe und das Salz. Fügen Sie warme Milch, das Ei und die weiche Butter hinzu. Mischen Sie die Zutaten zu einem weichen, klebrigen Teig, der sich leicht vom Rand der Schüssel löst. Dieser Prozess dauert etwa 5 Minuten.

Streuen Sie etwas Mehl auf eine saubere, flache Arbeitsfläche und übertragen Sie den Teig darauf. Kneten Sie den Teig für 8-10 Minuten kräftig, bis er glatt und elastisch ist.

Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht gefettete Schüssel und decken Sie ihn mit einem sauberen Küchentuch ab. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und das Eigelb zusammen, bis eine glatte und cremige Füllung entsteht.

Kochen Sie in einem kleinen Topf die frischen Blaubeeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis die Beeren weich sind.

Nach dem Aufgehen des Teigs drücken Sie ihn sanft nach unten, um die Luft herauszulassen. Teilen Sie den Teig in 10-12 gleich große Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer Kugel.

Füllen Sie jede Delle mit einem großzügigen Löffel der Käsekuchenfüllung und träufeln Sie anschließend das Blaubeerkompott darüber.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 18-22 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die dänischen Karnevalsbrötchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren. Bei Raumtemperatur servieren.