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Überbackene Hähnchenschenkel

Überbackene Hähnchenschenkel ganz einfach zubereiten

Eine köstliche und einfache Zubereitung von überbackenen Hähnchenschenkeln, die die ganze Familie erfreuen wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenschenkel
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
  • 200 ml Schlagsahne oder halb Milch, halb Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 2 EL Olivenöl oder alternatives Pflanzenöl
Für die Gewürzmischung
  • 2 EL Dijon-Senf oder Gelber Senf
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver frische Zwiebeln sind auch möglich
  • 1 TL Paprika oder Räucherpulver
  • 1 TL Getrockneter Thymian oder frischer Thymian
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie optional, für Dekoration

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Schneebesen
  • Küchenbretter
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
  2. Vermische Schlagsahne, Hühnerbrühe, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
  3. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
  4. Ordne die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform an und gieße die restliche Marinade darüber.
  5. Backe die Hähnchenschenkel im Ofen für 35-40 Minuten.
  6. Optional: Baste die Hähnchenschenkel während des Backens mit der Marinade.
  7. Für eine extra knusprige Haut, stelle die Hähnchenschenkel für 2-3 Minuten unter den Grill.
  8. Lass die Hähnchenschenkel ruhen und garniere sie mit frischer Petersilie, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 400mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal für ein familiäres Abendessen, die Hähnchenschenkel sind saftig und einfach zuzubereiten.

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