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Überbackene Hähnchenschenkel

Überbackene Hähnchenschenkel für das perfekte Abendessen

Überbackene Hähnchenschenkel sind ein köstliches Komfortessen, ideal für hektische Wochentage und fröhliche Familientreffen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut Zart und saftig
  • 1 Liter gesalzenes Wasser
  • nach Belieben Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch
Für die Soße
  • 2 Esslöffel Butter Für eine cremige Soße
  • 1 Stück Zwiebel Eine gelbe Zwiebel ist ideal
  • 2 Esslöffel Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 500 Milliliter Hühnerbrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • 200 Milliliter Sahne Alternativ Milch
Für das Topping
  • 100 Gramm Käse Mischung aus Cheddar und Mozzarella
  • nach Belieben frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • große Pfanne
  • Ofen

Method
 

Schritte
  1. Die Hähnchenschenkel gründlich mit gesalzenem Wasser abspülen und mit Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel anschwitzen, bis sie goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
  3. Mehl hinzufügen und gut rühren, um eine Paste zu bilden. 2 Minuten garen.
  4. Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen.
  6. Hähnchenschenkel in die Soße legen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Ofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenschenkel 25-30 Minuten überbacken, bis sie goldbraun sind.
  8. Warm servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Überbackenen Hähnchenschenkel sind ideal für spontane Dinnerpartys und einfach zuzubereiten.

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