Entfernen Sie die äußeren Blätter und den Strunk des Chinakohls oder Eisbergsalats. Schneiden Sie die Blätter in dünne Streifen und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab.

Während der Salat trocknet, schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Nehmen Sie die Paprikaschoten, entkernen Sie sie und würfeln Sie sie in kleine Stücke.

Nehmen Sie die Dose mit Mais, Kidneybohnen und Erbsen und gießen Sie sie in ein Sieb. Spülen Sie das Gemüse gründlich unter kaltem Wasser ab.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.

Nehmen Sie den gekochten Rinderschinken und schneiden Sie ihn in dünne Streifen.

In einer Schüssel kombinieren Sie die Mayonnaise, den Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker. Rühren Sie alles gründlich um.

In einer großen Glasschüssel beginnen Sie mit einer Schicht vorbereiteten Salat. Fügen Sie dann die Zwiebelringe, die Paprikastücke, Mais, Kidneybohnen, Erbsen, Rinderschinken und Frühlingszwiebeln hinzu.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die oberste Salatschicht. Decken Sie die Glasschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren, ziehen Sie den Über-Nacht-Salat aus dem Kühlschrank und geben Sie nach Belieben geriebenen Cheddar-Käse obenauf.