In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Butter, Milch, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Rühre langsam das Allzweckmehl ein, bis die Mischung eine glatte Teigkugel bildet, die sich vom Rand des Topfes löst. Lass den Teig etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du die Eier hinzufügst und kräftig rührst.

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verwende einen Esslöffel oder einen Spritzbeutel, um kleine Teigbälle auf das Backpapier zu geben. Backe die Küchlein 10 Minuten, reduziere die Temperatur auf 175 °C und backe sie weitere 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

In einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze verquirlst du Ube Halaya, Milch, Schlagsahne, Zucker, Maisstärke und die Eiergelbe. Rühre kontinuierlich, bis die Mischung dicklich wird, etwa 8-10 Minuten. Nimm den Topf vom Herd, rühre den Vanilleextrakt ein und lasse die Füllung abkühlen.

Wenn die Küchlein abgekühlt sind, schneide kleine Löcher in die Unterseite und fülle sie mit der Ube-Creme.

Dust die gefüllten Küchlein leicht mit Puderzucker und serve sie frisch.