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Tres Leches Kuchen

Tres Leches Kuchen mit Matcha und Kokos genießen

Ein köstlicher Tres Leches Kuchen mit Matcha und Kokos, der leicht und erfrischend ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 12 hours
Total Time 12 hours 55 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Fusion
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 200 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 Eier (getrennt)
  • 0.25 TL Weinsteiner oder Zitronensaft
  • 50 g Zucker Kokoszucker ist eine weniger verarbeitete Alternative.
  • 100 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kokosnuss-Extrakt kann verwendet werden.
  • 9 g Matcha-Pulver
  • 150 ml Kokosmilch
  • 100 ml Kondensmilch Fügt Süße hinzu und trägt zum typischen Tres Leches-Sirup bei.
Dekoration
  • Schlagsahne Eine wunderbar cremige Ergänzung.
  • Frische Früchte Ergänzt den Kuchen mit zusätzlichen Aromen und Farben.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Auflaufform 20x20 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereite die Backform vor.
  2. Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer, bis sie schaumig sind. Füge den Weinstein oder Zitronensaft hinzu und schlage weiter, bis steife Spitzen entstehen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit der Vollmilch, dem Vanilleextrakt und dem Matcha-Pulver verquirlen.
  4. Sifte das Weizenmehl, Backpulver und Meersalz in die Eigelb-Mischung und mische vorsichtig.
  5. Hebe etwa ein Drittel der geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Eigelb-Mischung.
  6. Gieße den fertigen Teig in die Backform und backe ihn für 20-25 Minuten.
  7. Steche nach dem Abkühlen Löcher in den Kuchen, damit der Sirup eindringen kann.
  8. Mische die Kondensmilch, Kokosmilch und Vollmilch und gieße die Mischung über den Kuchen.
  9. Decke die Backform ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
  10. Vor dem Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Dieser Tres Leches Kuchen ist eine köstliche Balance zwischen Matcha und Kokos und perfekt für jede Gelegenheit.

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