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Traubensorbet

Traubensorbet – Frisch, vegan und köstlich!

Dieser Traubensorbet vereint die natürliche Süße von Trauben mit spritzigem Zitronensaft – ein leckeres und erfrischendes veganes Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Sorbet
  • 600 g Frische Trauben Reife, süße Trauben verwenden.
  • 3 EL Zitronensaft Frisch gepresst ist empfehlenswert.
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen oder weglassen.
  • 2 EL Kokoscreme Optional für cremigere Textur.
Für die Aufbewahrung
  • Luftdichter Behälter Hält den Sorbet bis zu zwei Wochen frisch.

Equipment

  • Mixer
  • feines Sieb
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie die frischen Trauben gründlich und entfernen Sie die Stiele. Blanchieren Sie sie kurz für 30 Sekunden, wenn gewünscht.
  2. Geben Sie die vorbereiteten Trauben in einen Mixer und pürieren Sie sie bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Seihen Sie die pürierte Traubenmasse durch ein feines Sieb in eine Schüssel.
  4. Fügen Sie den Zitronensaft und den Zucker zur passierten Traubenflüssigkeit hinzu und rühren Sie um, bis der Zucker aufgelöst ist.
  5. Decken Sie die Traubenmischung ab und stellen Sie sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Geben Sie die Mischung in eine Eismaschine oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie für mindestens 3 Stunden ein.
  7. Nehmen Sie das Sorbet heraus, lassen Sie es kurz bei Raumtemperatur stehen und portionieren Sie es in Schalen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gFat: 1gSodium: 2mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Qualität verwenden Sie reife, süße Trauben und lassen Sie die Mischung ausreichend im Kühlschrank, bevor Sie sie gefrieren.

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