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Toskanische Rinderhackfleischpasta

Toskanische Rinderhackfleischpasta einfach und cremig

Eine schnelle und cremige Toskanische Rinderhackfleischpasta, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und die italienische Küche zelebriert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch mageres Truthahn- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
Für die Pasta
  • 250 g Pasta (Penne oder Rigatoni) Glutenfreie Pasta kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
Für die Sauce
  • 150 g Sonnengetrocknete Tomaten Am besten in Olivenöl eingelegt.
  • 100 g Spinat Alternativen sind Grünkohl oder Rucola.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Halb und Halb ersetzt werden.
  • 500 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe) Glutenfreie Brühe für glutenfreie Versionen nutzen.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 50 g Parmesankäse Als Garnitur.
  • 1 Prise Zerdrückte rote Pfefferflocken (optional) Nach Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es vollständig gegart und braun ist (ca. 5-7 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen.
  2. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
  3. Geben Sie die sonnengetrockneten Tomaten und den frischen Spinat in die Pfanne und kochen Sie für 2-3 Minuten, bis der Spinat verwelkt ist.
  4. Fügen Sie die Pasta und die Brühe hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Mischung aufkochen. Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach dem Köcheln die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan einrühren. Auf niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  6. Die Pasta anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Sofort genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 30IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Hervorragend geeignet für Familienessen oder gesellige Abende. Variationen mit anderen Proteinen oder Gemüse möglich.

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