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Tomaten Bruschetta

Tomaten Bruschetta mit Balsamico-Glasur

Entdecke diese köstliche Tomaten Bruschetta mit Balsamico-Glasur, die perfekt für Appetitanreger und gesellige Anlässe geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 4 Stück reife Tomaten am besten aromatische Tomaten
  • 1 Stück Baguette einen Tag alt für beste Knusprigkeit
  • 200 g Frischer Mozzarella alternativ Burrata verwenden
  • 1 Stück rote Zwiebel bringen Süße
  • 4 EL extra natives Olivenöl hochwertiges Öl für intensiveren Geschmack
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch frisch ist am besten
  • 2 EL Balsamico-Essig hochwertig für besten Geschmack
  • 1 TL Honig balanciert die Säure
  • 1 Prise Salz Betont die Aromen
  • 10 Blätter frisches Basilikum eventuell Oregano oder Petersilie probieren
Für die Balsamico-Glasur
  • 4 EL Balsamico-Essig reduzieren für Glasur
  • 2 TL Honig verdickt die Glasur und bringt Süße

Equipment

  • Backblech
  • kleiner Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel 2 EL Olivenöl mit 2 EL gehacktem Knoblauch mischen.
  3. Baguettescheiben mit der Knoblauchöl-Mischung bestreichen und auf einem Backblech platzieren.
  4. Baguettescheiben für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. 4 EL Balsamico-Essig erhitzen und 8 Minuten köcheln lassen; 2 TL Honig unterrühren.
  6. In einer Schüssel restliches Olivenöl, gewürfelte Tomaten, Zwiebeln, Salz und Basilikum kombinieren.
  7. Auf jede Baguettescheibe Mozzarella und dann die Tomatenmischung verteilen; Balsamico-Glasur darüber träufeln.
  8. Bruschetta sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Die Bruschetta sollte frisch serviert werden, um die optimale Knusprigkeit zu genießen.

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