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Tofu Salatwickel

Tofu Salatwickel in 15 Minuten zubereiten

Genieße köstliche Tofu Salatwickel voller Aromen und gesunder Zutaten. Perfekt für einen schnellen, veganen Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Appetizers
Cuisine: asiatisch, Vegan
Calories: 130
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Esslöffel Sesamöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Zwiebel Gewürfelt; gelbe oder weiße Zwiebel.
  • 2 Zehen Knoblauch Auch als Knoblauchpulver verwendbar.
  • 1 Esslöffel Frischer Ingwer Gehackt; Ingwerpaste kann ebenfalls verwendet werden.
  • 400 g Fester Tofu Wasser gut abgedrückt.
  • ¼ Tasse Tamari oder Sojasauce Natriumarme Varianten für weniger Salz.
  • 2 Esslöffel Thai Süße Chilisauce Alternative süße Chilisaucen sind möglich.
  • 1 Limette Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft Honig ist eine Option, wenn nicht vegan.
  • ⅓ Tasse Cashews Gehackt; geröstete Nüsse bringen mehr Geschmack.
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln Gehackt; fügt Frische hinzu.
  • ¼ Tasse Koriander Gehackt; optional.
  • ¼-½ Tasse Karotten Gerieben; können auch durch Paprika ersetzt werden.
  • 1 Kopf Butter-Salat Dient als Wrap.

Equipment

  • Pfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 1 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze für 1-2 Minuten.
  2. Füge ¼ Tasse gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
  3. Streue 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frischen, gehackten Ingwer in die Pfanne und brate sie für 2 Minuten.
  4. Bröckele 400 g festen Tofu in die Pfanne, würze mit ¼ Tasse Tamari oder Sojasauce und brate für 4-5 Minuten.
  5. Mische in einer Schüssel 2 Esslöffel Thai süße Chilisauce, den Saft von 1 Limette und 1 Teelöffel Ahornsirup.
  6. Füge ⅓ Tasse gehackte Cashews über den Tofu, gieße die Sauce darüber und koche weitere 2 Minuten.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd, lasse kurz abkühlen und füge ¼ Tasse geriebene Karotten, Frühlingszwiebeln und Koriander hinzu.
  8. Lege eine Portion der Füllung in jedes Blatt Butter-Salat und serviere.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 130kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Tofu gut abzutropfen. Wraps frisch halten, indem die Füllung separat von den Blättern verpackt wird.

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