Go Back
–+ servings
Thailändischer Salat

Thailändischer Salat mit Avocado und Erdnüssen

Ein erfrischender Thailändischer Salat mit Avocado, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce, perfekt für den Sommer.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen grün gehobelte Cabbage Napa-Kohl kann für milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Tasse geriebene Karotten Kann mit geriebenem Zucchini für leichtere Variante ersetzt werden.
  • 1 Stück rote Paprika, dünn geschnitten Gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten Schnittlauch kann als Ersatz dienen.
  • ½ Tasse frischer Koriander, gehackt Petersilie kann für milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Stück reife Avocado, gewürfelt Mango kann als fruchtige Alternative dienen.
  • ½ Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt Mandeln oder Cashews können für andere Textur verwendet werden.
Für das Dressing
  • 2 EL Fischsauce Sojasauce ist vegetarische Alternative.
  • 3 EL frisch gepresster Limettensaft Zitronensaft kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Zucker Honig oder Ahornsirup können ebenfalls funktionieren.
  • 1 TL Sriracha-Sauce Die Menge kann je nach Schärfewunsch angepasst werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die grüne Cabbage in feine Streifen schneiden, Karotten grob reiben, rote Paprika in dünne Scheiben und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  2. In einer kleinen Schüssel die Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Sriracha gut vermengen.
  3. In einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse zusammengeben und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.
  4. Die gewürfelte Avocado vorsichtig unter den Salat heben, um deren Textur zu bewahren.
  5. Den Salat für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und passe das Dressing nach deinen Vorlieben an.

Tried this recipe?

Let us know how it was!