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Thai Erdnuss Hähnchen

Thai Erdnuss Hähnchen im Slow Cooker genießen

Genieße das köstliche Thai Erdnuss Hähnchen, ein einfaches und aromatisches Gericht, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 200 g Erdnussbutter wähle zwischen glatter oder stückiger Variante
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett-Kokosmilch sorgt für das beste Ergebnis
  • 50 ml Sojasauce für eine glutenfreie Option wähle Tamari oder Kokosaminos
  • 2 EL Limettensaft frischer Limettensaft ist hierbei optimal
  • 3 zehen gehackter Knoblauch frischer Knoblauch bietet den besten Geschmack
  • 1 EL frischer Ingwer ideal für den besten Geschmack
  • 1 EL Brauner Zucker kann durch Honig oder Kokoszucker ersetzt werden
  • 2 EL Sriracha/Rote Currypaste nach Belieben anpassen für die gewünschte Schärfe
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust zart und leicht zu zerteilen nach dem Kochen
Für die Garnitur
  • 50 g zerkleinerte Erdnüsse optional, aber empfehlenswert
  • 1 Bund frischer Koriander kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht
  • 2 Stk Limettenkeile zum Servieren für einen frischen Geschmacksakzent

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel vermischst du die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch, frischen Ingwer, braunen Zucker und Sriracha zu einer glatten Soße. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Lege die Hähnchenbrüste in den Slow Cooker und gieße die vorbereitete Erdnusssoße gleichmäßig darüber. Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig mit der Soße bedeckt ist.
  3. Stelle den Slow Cooker auf die niedrige Stufe und koche das Hähnchen 6–8 Stunden lang, bis es wunderbar zart ist und leicht auseinanderfällt.
  4. Sobald das Hähnchen gar ist, nimm es aus dem Slow Cooker und zerteile es mit zwei Gabeln in kleinere Stücke. Rühre die Soße gut um, um alle Aromen zu verbinden.
  5. Serviere dein Thai Erdnuss Hähnchen mit den zerkleinerten Erdnüssen, frischem Koriander und Limettenkeilen als Garnitur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 480kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 2IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach anzupassen, probiere zusätzliches Gemüse oder variiere die Schärfe nach deinem Geschmack aus.

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