Schritt 1: Hähnchen marinieren: Die Hähnchenbruststreifen in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen.

Schritt 2: Hähnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die marinierten Hähnchenstreifen hinzu und brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Schritt 3: Erdnusssauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel, verrühre 1/2 Tasse cremige Erdnussbutter, 3 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Sesamöl und 3-4 Esslöffel warmes Wasser. Rühre alles gut, bis die Sauce glatt und cremig ist.

Schritt 4: Die Bowl zusammenstellen: Verteiler in vier Schalen je etwa 180 g gekochten Naturreis oder Quinoa als Basis. Arrangiere die vorbereiteten Karotten, Gurken, rote Paprika und Edamame.

Schritt 5: Garnieren und servieren: Platziere in jeder Schale etwa 115 g des gebratenen Hähnchens und träufle die cremige Erdnusssauce großzügig darüber. Garniere die Bowls mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörner.