Go Back
–+ servings
tessiner Garnelen Pasta

Tessiner Garnelen Pasta in nur 30 Minuten

Ein einfaches und schnelles italienisches Gericht mit Garnelen, sonnengetrockneten Tomaten und Spinat in einer cremigen Sauce. Ideal für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 580
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 8 oz Pasta Fettuccine, Penne oder Spaghetti
Für die Garnelen
  • 1 lb Garnelen geschält und entdarmt
Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl alternativ Avocadoöl
  • 2 EL Butter oder Margarine als milchfreie Option
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Tasse Schwere Sahne Alternativen wie Halb-und-Halb oder Kokoscreme möglich
  • ½ Tasse Parmesankäse gerieben oder ernährungsphysiologischer Hefeflocken
  • ½ Tasse Sonnengetrocknete Tomaten gehackt
  • 2 Tassen Frischer Spinat Grünkohl oder Rucola als Option
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung oder individuelle Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
  • 1 TL Paprika optional
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Rote Pfefferflocken optional
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze. Füge die Garnelen, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und sautieren sie für 2-3 Minuten.
  3. In derselben Pfanne schmelze 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren ihn für etwa 1 Minute.
  4. Gieße 1 Tasse schwere Sahne in die Pfanne und bringe sie zum sanften Köcheln. Rühre ½ Tasse Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.
  5. Füge ½ Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten und 2 Tassen frischen Spinat hinzu. Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  6. Gebe die Garnelen und die gekochte Pasta in die Pfanne und mische alles gut. Erwärme es für 1-2 Minuten.
  7. Serviere die Pasta sofort in tiefen Tellern und garniere mit frischer Petersilie und optional roten Pfefferflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 580kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Garnelen trocken tupfen und die Sahne sanft köcheln, um ein Ausflocken zu vermeiden. Reste in separaten Behältern aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!