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Swirl-Kekse

Swirl-Kekse mit Schokolade und Erdnussbutter

Diese unwiderstehlichen Swirl-Kekse vereinen die reichhaltige Süße von Schokolade mit der cremigen Salzigkeit von Erdnussbutter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1/2 Teelöffel Salz Entfällt bei gesalzener Erdnussbutter.
  • 1/3 Tasse Kakaopulver Für milderen Geschmack niederländisches Kakaopulver verwenden.
  • 1 Tasse Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Alternativen: Flachs- oder Chia-Eggs.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertigen Extrakt verwenden.
  • 1 Tasse Erdnussbutter Leicht rösten für nussigeres Aroma.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Eiscreme-Löffel
  • Backblech
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  2. Die Eier und den Vanilleextrakt zur buttrigen Zuckermischung hinzufügen und gut verrühren. Trockene Zutaten nach und nach einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  3. Die Erdnussbutter leicht erwärmen und in den Teig geben. Sanft durchziehen, um den Swirl-Effekt zu erzielen.
  4. Den Keksteig gleichmäßig auf ein Backblech setzen, mit ausreichend Platz dazwischen.
  5. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und die Kekse etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  6. Die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 90mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie ihren weichen, zähen Kern behalten.

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