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Süße Paprikawurst

Süße Paprikawurst Pasta für schnelles Abendessen

Ein schnelles Rezept für köstliche Süße Paprikawurst Pasta, ideal für hektische Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Penne Pasta eine perfekte Basis, deren Form die Sauce gut aufnimmt.
  • 400 g Römer- oder Italienische Wurst für einen herzhaften Geschmack voller Protein; wähle mild oder scharf nach Belieben.
Für die Sauce
  • 1 Stück Paprika (rot, gelb oder orange) bringt süße Aromen und lebendige Farben ins Gericht.
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel verleiht Tiefe und einen milden Geschmack; sorgfältig anbraten, bis sie weich ist.
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt, um das Gericht mit Aroma zu vervollständigen.
  • 400 g Zerdrückte Tomaten die Hauptzutat für die Sauce, die Säure und Körper liefert.
  • 2 EL Olivenöl ideal zum Braten, verbessert den Geschmack.
  • 1 TL Salz fundamental für die Würze.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer intensiviert die natürlichen Aromen.
Für die Garnierung
  • 1 Bund Frische Petersilie optional, sorgt für Frische.

Equipment

  • große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Würste in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und die Wurst etwa 5-7 Minuten braten, bis sie an den Rändern knusprig und goldbraun ist.
  2. Im verbliebenen Öl in der gleichen Pfanne eventuell noch einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Die gewürfelte Zwiebel für 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
  3. Die gewürfelten Paprika zur Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für 30 Sekunden anbraten.
  4. Die zerdrückten Tomaten in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Penne Pasta nach Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Vor dem Abgießen 1/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
  6. Die gekochte Pasta und die angebratene Wurst zurück in die Pfanne mit der Sauce geben. Nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzufügen und gut vermengen.
  7. Die fertige Süße Paprikawurst-Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für stressige Wochentage.

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