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Südliche Butter

Südliche Butter: Der perfekte Rezeptklassiker

Dieser Südliche Butter-Pound-Kuchen begeistert durch einen reichen, buttrigen Geschmack und eine zarte Textur. Ein wahrer Rezeptklassiker der traditionellen Küche.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Traditionell
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Stangen Ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Butter-Geschmack Butterfett Kann durch normale Butter und Butterextrakt ersetzt werden.
  • 3 Tassen Zucker
  • 5 Stück Eier, Zimmertemperatur Einzeln hinzufügen.
  • 2 Stück Eidotter, Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt
  • 1 Teelöffel Natürlicher Buttergeschmack, optional
  • 1/2 Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur Kann durch eine andere Milchalternative ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Buttermilch, Zimmertemperatur

Equipment

  • 10-Tassen-Bundt-Form
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor. Bereite eine 10-Tassen-Bundt-Form vor, indem du sie großzügig einfettest und mit Mehl bestäubst.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermengen.
  3. Die ungesalzene Butter, das Butter-Geschmack Butterfett sowie den Zucker mit einem Handmixer auf niedriger Stufe etwa 3 Minuten lang schlagen.
  4. Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
  5. Die Eidotter, den Vanille- und Zitronenextrakt sowie das optionale natürliche Butteraroma hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die trockenen Zutaten schrittweise zur feuchten Mischung hinzufügen, abwechselnd mit der Milch und der Buttermilch.
  7. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Bundt-Form und verstreiche die Oberfläche gleichmäßig.
  8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 20 Minuten.
  9. Lasse den Kuchen nach dem Backen für 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 135mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 35gVitamin A: 10IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Der Kuchen kann variert werden, indem Schokoladenstückchen hinzugefügt werden oder die Hälfte des Mehls durch Mandelmehl ersetzt wird.

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