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–+ servings
Street Corn Hähnchen Schüssel

Street Corn Hähnchen Schüssel in 30 Minuten

Eine schnelle und gesunde Street Corn Hähnchen Schüssel voller Geschmack und Protein.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust alternativ Garnelen, Tofu oder gegrilltes Steak
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Räucherpaprika oder normale Paprika
  • 1 TL Chili-Pulver nach Schärfewunsch
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischen, gehackten Knoblauch
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Basis
  • 200 g Gekochter Reis alternativ Blumenkohlreis
Für den Mais
  • 300 g Maiskörner frisch, gefroren oder aus der Dose (abgetropft)
Für die Sauce
  • 200 g Naturjoghurt alternativ Sauerrahm
  • 2 EL Mayonnaise für zusätzliche Cremigkeit
  • 1 Stück Limette oder Zitrone
  • 1 Stück Rote Zwiebel alternativ Schalotten oder Frühlingszwiebeln
  • 50 g Koriander für Garnierung und Sauce
  • 1 Stück Knoblauchzehe gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritte
  1. Trockne die Hähnchenbrust ab und würze sie mit Räucherpaprika, Chili-Pulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze eine Pfanne mit Öl und brate das Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite.
  3. Wische die Pfanne sauber und brate die Maiskörner 5-7 Minuten.
  4. Mische den Joghurt, die Mayonnaise, Limettensaft, gehackten Knoblauch und Koriander in einer Schüssel.
  5. Verteile Reis in Schalen, füge Hähnchen, Mais und Zwiebel hinzu, und drizzel die Sauce darüber.
  6. Garnier mit frischem Koriander und Limettensaft.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte auf die richtige Hitze und das Würzen für den besten Geschmack. Reste können getrennt gelagert werden.

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