Go Back
+ servings
Spitzenkekse

Spitzenkekse: Knusprige Orangen-Lace-Plätzchen

Genieße die knusprigen Spitzenkekse mit frischem Orangengeschmack, perfekt für jeden Anlass.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 90

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 ml Orangensaft kann durch Zitronen- oder Limettensaft ersetzt werden
  • 75 g Butter ungesalzen, geschmolzen
  • 1 TL Orangenabrieb Zesten von anderen Zitrusfrüchten sind ebenfalls möglich
Dekoration (optional)
  • 50 g Puderzucker für das Finish
  • 50 g Schokoladenglasur zum Verschönern der Kekse

Equipment

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Spritztüte

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel verrühre das Mehl und den Zucker gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht.
  2. Nimm eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärme die Butter in kurzen Intervallen von 20 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
  3. Füge den frischen Orangenabrieb und den Orangensaft zur Mehl-Zucker-Mischung hinzu. Rühre alles gut, bis die Konsistenz des Teiges glatt ist.
  4. Gieße die geschmolzene Butter langsam in die Teigmischung und rühre, bis keine Rückstände mehr sichtbar sind.
  5. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  7. Lege ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier aus. Fülle eine Spritztüte mit dem Teig und spritze kleine Kreise aufs Blech.
  8. Backe die Kekse für etwa 10 Minuten, bis sie goldfarben sind.
  9. Lass die Kekse auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Buttertemperatur beachten, Teig kühlen und Backzeit im Auge behalten. Glutenfreie Variante ist möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!