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Spinat und Käse Quadrate

Spinat und Käse Quadrate – Gesund und lecker genießen

Genieße diese leckeren Spinat und Käse Quadrate, die gesund sind und einfach zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Quadrate
Course: Appetizers
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Frischer Babyspinat Kann durch gefrorenen Spinat ersetzt werden, vorher gut ausdrücken.
  • 2 EL Extra vergine Olivenöl Oder neutrales Öl wie Rapsöl.
  • 3 Stk. Scallions Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls eine gute Alternative.
  • 3 Stk. Eier Veganer Ersatz wie Leinsamen-Eier ist auch möglich.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 150 g Allzweckmehl (ungebleicht) Glutenfreies Mehl ist eine optionale Alternative.
  • 1 TL Backpulver Achten auf glutenfreie Varianten.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden.
  • 200 g Gemischte Käsesorten (Gruyere & Schweizer Käse) Ersatz durch Mozzarella und Provolone oder deinen Lieblingskäse.
Optional: Für das Topping oder Dip
  • 2 EL Frischer Dill oder Basilikum Nach Belieben in die Mischung einarbeiten.
  • 150 g Joghurt-Dip Für zusätzlichen Genuss.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backform
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fette eine 20x20 cm große Backform mit Kochspray ein.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gehackten Scallions hinzu. Brate sie für etwa 1 Minute an.
  3. Füge nach und nach den frischen Babyspinat hinzu und koche ihn für etwa 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist.
  4. Übertrage den sautierten Spinat in eine große Schüssel und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn grob hackst.
  5. Vermenge in einer anderen Schüssel die Eier, Backpulver, Knoblauchpulver, Salz, Mehl und Milch.
  6. Füge den gehackten Spinat und die geschredderten Käsesorten zu der Teigmischung hinzu und rühre alles gut um.
  7. Gieße die fertige Mischung in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backe die Quadrate für 30 bis 32 Minuten, bis sie goldbraun an den Rändern sind.
  9. Lass die gebackenen Quadrate etwas abkühlen und schneide sie in gleichmäßige Stücke.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 2000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Snack oder Beilage, kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

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