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Slow Cooker Meeresfrüchte-Bisque

Slow Cooker Meeresfrüchte-Bisque für Genussmomente

Genießen Sie diese cremige Slow Cooker Meeresfrüchte-Bisque mit Hummer und Krabbenfleisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Seafood
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 ganz Hummer gekocht
  • 500 g Krabbenfleisch Alaskan King Crab empfohlen
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 2 Stück Sellerie
  • 1 g Rote Zwiebel
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Reis-Weißweinessig
  • 2 Stück Schalotte
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose Italienische Tomaten
  • 1 Schale Cherrytomaten
  • 200 g Hummerschwänze
  • 1 Esslöffel Old Bay Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie) zur Garnitur

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

  1. Hummer vorbereiten: Brechen Sie vorsichtig die Schale des gekochten Hummers auf und entnehmen Sie das Fleisch. Stellen Sie es in den Kühlschrank.
  2. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Hummer-Schalen, Sellerie und Zwiebel an.
  3. Brühe köcheln lassen: Gemüsebrühe in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Brühe vollenden: Butter schmelzen, Knoblauch und Schalotte hinzufügen, 2 Minuten braten und in die Brühe geben.
  5. Alles im Slow Cooker vereinen: Brühe und andere Zutaten in den Slow Cooker geben und 5 Stunden garen.
  6. Meeresfrüchte hinzufügen: Hummerschwänze in den Slow Cooker geben und 30 Minuten mitgaren.
  7. Suppe vollenden: Pürieren Sie die Suppe und rühren Sie die Sahne und die Meeresfrüchte-Mischung ein.
  8. Servieren: In Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Reste im Kühlschrank verwenden oder einfrieren.

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