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Feigenmarmelade

Selbstgemachte Feigenmarmelade ohne Pektin

Entdecke die köstliche selbstgemachte Feigenmarmelade, die ohne Pektin auskommt und perfekt für verschiedene Gerichte ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3-4 Tassen Reife frische Feigen
  • 1 Tasse Kokosnusszucker Kann durch normalen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Honig Kann durch Ahornsirup für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 2 EL Zitronensaft Optional kann Orangensaft verwendet werden.
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt Alternativ kann Vanillezucker verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Messer
  • Waage
  • Gläser

Method
 

Schritte
  1. Wasche die reifen frischen Feigen gründlich und schneide sie grob in Stücke.
  2. Gib die vorbereiteten Feigen, den Kokosnusszucker, den Honig und den Zitronensaft in einen großen Topf.
  3. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie dann 45 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln.
  4. Rühre den reinen Vanilleextrakt ein, wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  5. Fülle die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser und stelle sie in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin C: 5mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Die Feigenmarmelade kann bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder für bis zu sechs Monate eingefroren werden.

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