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Schwirlkekse

Schwirlkekse mit Schokolade und Erdnussbutter

Schwirlkekse vereinen die reichhaltigen Aromen von Schokolade mit der cremigen Güte von Erdnussbutter – ein Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 52 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 0.75 Tassen Ungesüßtes Kakaopulver holländisches Kakaopulver für intensivere Aromen
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 0.5 TL Salz Meersalz verstärkt den Geschmack
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter veganer Butter als Alternative
  • 0.5 Tassen Zucker Braunzucker für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker hellen oder dunklen Zucker je nach Vorliebe wählen
  • 1 Stück Großes Ei Leinsamen-Ei als vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt pure Vanille für intensiveres Aroma
  • 0.5 Tassen Cremige Erdnussbutter crunchy für zusätzlichen Biss
Für das Topping
  • 0.25 Tassen Erdnussbutter leicht erwärmen

Equipment

  • Schüssel
  • Messer oder Spatel
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Granulat- und braunen Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Das große Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben und gut unterrühren.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach dazugeben, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Die cremige Erdnussbutter in kleinen Portionen direkt in den Schokoladenteig geben und vorsichtig swirlten.
  6. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  8. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen des gekühlten Teigs auf das Backblech setzen.
  9. Backe die Schwirlkekse 10-12 Minuten lang, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht weich sind.
  10. Nach dem Backen die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und dann auf ein Gitterrost legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Verwende hochwertige Schokolade und Erdnussbutter für den besten Geschmack. Lasse den Teig nicht zu fest werden, um die Schwirlmuster nicht zu verlieren.

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