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Schwarzer Samtkuchen

Schwarzer Samtkuchen mit cremigem Frosting

Der Schwarze Samtkuchen vereint intensiven Schokoladengeschmack mit einer zarten Textur. Mit cremigem Frosting ein Fest für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: international
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl verwende Kuchenmehl für eine luftigere Textur
  • 1.5 Tassen Zucker brauner Zucker verleiht einen tieferen Geschmack
  • 3/4 Tasse Kakaopulver verwende niederländisches Kakaopulver für intensivere Farbe
  • 1 Teelöffel Backnatron achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Pflanzenöl geschmolzene Butter oder Olivenöl sind Alternativen
  • 1 Tasse Buttermilch kann durch eine Mischung aus Milch und Essig ersetzt werden
  • 2 Stück Große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt für die besten Ergebnisse
  • 1 Tasse Siedendes Wasser nicht weglassen, trägt zur Feuchtigkeit bei
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse zimmerwarm für beste Konsistenz
  • 1 Tasse Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Extrakt ist vorzuziehen

Equipment

  • Ofen
  • Runde Backformen (23 cm)
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backformen vorbereiten, indem du sie leicht einfettest und mit Mehl bestäubst.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backnatron, Salz) vermengen.
  3. Pflanzenöl, Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzufügen und kurz vermixen.
  4. Das kochende Wasser vorsichtig in den Teig gießen und gut verrühren.
  5. Teig gleichmäßig in die Backformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  7. Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt für das Frosting verrühren und auf den abgekühlten Kuchen auftragen.
  8. In Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und nicht zu lange rühren, um eine luftigere Konsistenz zu erhalten.

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