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Schokoladentarte

Schokoladentarte mit Pistaziencreme zum Verlieben

Genieße diese köstliche Schokoladentarte mit Pistaziencreme, die einen süßen Urlaubsmoment zaubert. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegane Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Pekannüsse oder Haselnüsse Fügen Crunch und Struktur hinzu.
  • 70 g Kakaopulver Für den schokoladigen Geschmack.
  • 0.5 Teelöffel Meersalz Verstärkt das Geschmackserlebnis.
  • 50 ml Reiner Ahornsirup Natürlicher Süßstoff.
Für die Pistaziencreme
  • 150 g Geschälte Pistazien Hauptzutat für die Pistazienpaste.
  • 2 Teelöffel Vanillepaste Verbessert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver (optional) Für schöne Farbe.
Für die Schokoladenganache
  • 350 g Chillierte Kokosmilch (Vollfett) Bildet die Grundlage.
  • 170 g Veganer Zartbitter-Schokolade Hauptzutat der Ganache.
Für die Garnitur
  • 50 g Hackte Pistazien Für dekorativen Akzent.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Hochgeschwindigkeitsmixer
  • Tartelettform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die geschälten Pistazien in Wasser für 4 Stunden einweichen. Alternativ in kochendem Wasser 30-60 Minuten ziehen lassen, dann abspülen und Häute abziehen.
  2. In einer Küchenmaschine die Pekannüsse, Kakaopulver und Meersalz vermengen. Ahornsirup hinzufügen, alles gut durchmixen und in eine Tartelettform drücken.
  3. Die eingeweichten Pistazien mit restlichem Ahornsirup, Vanillepaste und Matcha-Pulver vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Auf den Tartboden verteilen und kühlen.
  4. Kokosmilch sanft erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Ahornsirup und Meersalz untermischen.
  5. Die Ganache vorsichtig auf die Pistaziencreme gießen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
  6. Die Tarte vorsichtig aus der Form nehmen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 10gCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Bereite die Tarte am besten einen Tag im Voraus vor, damit sie optimal durchziehen kann.

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