Schokoladensoufflé ganz einfach selbst gemacht

Schokoladensoufflé – ein einfaches und beeindruckendes Dessert, das mit seiner reichen Textur begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 16

Total Time 31

Servings: 4 Soufflés

Course: Desserts

Cuisine: Französisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

85 g Halbbitterschokolade Sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack.
3 Stück Eier Getrennt, Zimmertemperatur verwenden.
6 EL Zucker Geteilt, stabilisiert die Eiweiße.
1 EL Schlagsahne Kann durch Milch ersetzt werden.
1/2 TL Vanilleextrakt Verleiht ein aromatisches Flair.
Butter oder Backspray Zum Fetten der Ramekins.

Equipment

Küchenmaschine
Wasserbad
Ramekins
Backblech

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180 °C vorheizen und Ramekins vorbereiten.
Halbbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Eiweiße in einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schlagen.
Eigelbe mit restlichem Zucker dick und hell schlagen.
Abgekühlte Schokolade mit Schlagsahne und Vanille vermengen.
Eiweiß unter die Schokoladenmischung heben.
Teig gleichmäßig in Ramekins füllen.
Ramekins ca. 16 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1SouffléCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 125mgSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie das Soufflé sofort nach dem Backen für die beste Textur.

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