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Schokoladenkürbis

Schokoladenkürbis Brot: Gesund und Lecker!

Dieses Schokoladenkürbis Brot ist eine gesunde und leckere Option mit nur 100 Kalorien pro Scheibe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Gesund, Herbst, Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl kann durch glutenfreies Allzweckmehl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Kakaopulver ungesüßt oder holländisch für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker oder Kokoszucker/Erythrit für zuckerfreie Variante
  • 1 Tasse Kürbispüree kann zur Hälfte durch zerdrückte Banane ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Öl oder Mandelbutter kann weggelassen oder durch zusätzliches Kürbispüree ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen optional
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt optional

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie in eine große Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz. Mischen Sie gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel mischen Sie den Zucker, Kürbispüree, Wasser, Öl (oder Mandelbutter), sowie Vanilleextrakt und Zimt.
  4. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie sanft.
  5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
  6. Backen Sie für etwa 40 Minuten und überprüfen Sie mit einem Zahnstocher.
  7. Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 100kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieses Brot ist vielseitig und kann mit Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden. Ideal für jeden Anlass!

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