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Schokoladenkokosnussdattel

Schokoladenkokosnussdattel Bällchen leicht gemacht

Leckere Schokoladenkokosnussdattel Bällchen, die vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker sind – der perfekte gesunde Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 200 g Datteln Medjool-Datteln für das beste Ergebnis
  • 100 g Cashewkerne Kann durch Mandeln oder Erdnüsse ersetzt werden
  • 50 g Walnüsse Optional für nussfreie Variante weglassen
  • 30 g Kakaopulver Kann durch Carob-Pulver ersetzt werden
  • 50 g Ungesüßte, geraspelte Kokosnuss Für glattere Konsistenz fein geraspelt verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz Koscheres oder Meersalz für besten Geschmack

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Datteln einweichen: Übergieße die Datteln mit heißem Wasser und lasse sie 5 Minuten einweichen.
  2. Nüsse zerkleinern: Zerkleinere die Cashewkerne und Walnüsse in der Küchenmaschine für ca. 30 Sekunden.
  3. Datteln hinzufügen: Füge die eingeweichten Datteln zur Nusspaste hinzu und verarbeite sie für 1 Minute.
  4. Zutaten kombinieren: Gib Kakaopulver, geraspelte Kokosnuss, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und verarbeite die Mischung für weitere 30-45 Sekunden.
  5. Bällchen formen: Forme kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Mischung.
  6. In Kokosnuss wälzen: Wälze die Bällchen in geraspelter Kokosnuss, wenn gewünscht.
  7. Kühlen vor dem Servieren: Stelle die Bällchen für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig, da verschiedene Nüsse oder Gewürze hinzugefügt werden können. Experimentiere nach Belieben!

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